-
Λαβίδα γαστρονομίας - degustation 20 εκ. σπαστή της Triangle®.
-
Διαμαντένιο στρογγυλό μασάτι 26 εκ. από τη RISAM®, με πυρήνα από carbon steel και πλαίσιο επιστρωμένο με ρινίσματα βιομηχανικού διαμαντιού.
-
Το μαχαίρι Deba 18 cm της Global είναι ένα τυπικό Γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για το φιλετάρισμα και τον καθαρισμό του ψαριού.
-
Το μαχαίρι Nakiri - λαχανικών 18cm της Global, έχει το κλασσικό ορθογώνιο σχήμα το οποίο χαρακτηρίζει τα μαχαίρια της κατηγορίας. Είναι ιδανικό για κοπή κρέατος, λαχανικών, ρίζας και για όλες τις σκληρές εργασίες προετοιμασίας.
-
Αποφλοιωτής πέταλο 5 εκ. inox από την Triangle®, για τον καθαρισμό πατάτας, καρότου, αγγουριού και πολλών άλλων φρούτων και λαχανικών.
-
Κλασσικό στρογγυλό μασάτι 26 εκ. από τη RISAM®, με πυρήνα από carbon steel και πλαίσιο από Χρώμιο - Νικέλιο.
-
Το μαχαίρι Nakiri - λαχανικών 18cm της Global, έχει το κλασσικό ορθογώνιο σχήμα το οποίο χαρακτηρίζει τα μαχαίρια της κατηγορίας. Είναι ιδανικό για κοπή κρέατος, λαχανικών, ρίζας και για όλες τις σκληρές εργασίες προετοιμασίας.
-
Tο μαχαίρι γενικής χρήσης (petty knife) της Global των 7,5cm είναι ιδανικό για το ξεφλούδισμα, τις μικρές κοπές λεπτομέρειας σε χέρι ή σε πάγκο, ή το ψιλόκομμα.
-
Roll case θήκη της Dexam 10 θέσεων, κατασκευασμένη από καραβόπανο, σε μαύρο χρώμα. Κατάλληλη για μαθητές αλλά και για επαγγελματίες!
-
Η πέτρα Ακονίσματος ≠2000 της RISAM® είναι πολυκρυσταλλική, φτιαγμένη από άριστης ποιότητας κορούνδιο (Al2O3) κι εξασφαλίζει εξαιρετικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται σε μαχαίρια υψηλής σκληρότητας και σε μικρή γωνία μεταξύ 8° - 20°.
-
Πέτρα Ακονίσματος μονή, very fine grit 8000 Η πέτρα Ακονίσματος ≠8000 της RISAM® είναι πολυκρυσταλλική, φτιαγμένη από άριστης ποιότητας κορούνδιο (Al2O3) κι εξασφαλίζει εξαιρετικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται σε μαχαίρια υψηλής σκληρότητας και σε μικρή γωνία μεταξύ 8° - 20°.
-
Το πιο δημοφιλές μαχαίρι της Global, το Global G-2, το μαχαίρι του σεφ των 20,5 εκατοστών, αποτελεί μέλος της σειράς G με κοίλες χειρολαβές.
-
Το SAI-04 Nakiri 19cm της Global είναι ένα μαχαίρι κάθετης κοπής, σχετικά μεγάλου μεγέθους, για έμπειρους χρήστες.
-
Το μαχαίρι Santoku - λαχανικών 18cm της Global είναι ιδανικό για κοπές ακριβείας κρέατος, λαχανικών και για όλες τις σκληρές εργασίες προετοιμασίας.
-
Πέταλο Julienne της Triangle® στα 50 mm, για δημιουργία πολύ λεπτών sticks.
-
Πέτρα Ακονίσματος medium - high grit 1000/6000 Η πέτρα Ακονίσματος 1000/6000 της RISAM® είναι πολυκρυσταλλική, φτιαγμένη από άριστης ποιότητας κορούνδιο (Al2O3) κι εξασφαλίζει εξαιρετικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται σε μαχαίρια υψηλής σκληρότητας και σε μικρή γωνία μεταξύ 8° - 20°.
-
Το G-61 Gyuto 20cm G-serie με εσοχές είναι σχεδόν ίδιο με το πιο δημοφιλές μαχαίρι της Global, το Global G-2, το μαχαίρι του σεφ των 20,5 εκατοστών.
-
Tο μαχαίρι γενικής χρήσης (petty knife) της Global των 11cm είναι ιδανικό για το ξεφλούδισμα, τις μικρές κοπές λεπτομέρειας σε χέρι ή σε πάγκο, ή το ψιλόκομμα.
-
Το SAI-03 Santoku 19cm της Global είναι ένα μαχαίρι Santoku σχετικά μεγάλου μεγέθους. Είναι ιδανικό για τον τεμαχισμό, τις συμμετρικές κοπές και το ψιλόκομμα κάθε είδους φρούτου ή λαχανικού.
-
Πέτρα Ακονίσματος μονή, medium grit 1000 Η πέτρα Ακονίσματος ≠1000 της RISAM® είναι πολυκρυσταλλική, φτιαγμένη από άριστης ποιότητας κορούνδιο (Al2O3) κι εξασφαλίζει εξαιρετικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται σε μαχαίρια υψηλής σκληρότητας και σε μικρή γωνία μεταξύ 8° - 20°.
-
Χάρη στα τρία εναλλασσόμενα μαχαίρια του, το Julienne Cutter της Triangle® επιτρέπει τη δημιουργία λεπτών ή χονδρών στικ Julienne, ή με τη χρήση του τρίτου μαχαιριού την κοπή των λαχανικών σε λεπτές φέτες.
-
Το μαχαίρι G-1 Gyuto 21cm της Global G-serie είναι ένα πραγματικά πολυχρηστικό μαχαίρι. Το σχήμα του σαφώς παραπέμπει σε ένα κλασσικό μαχαίρι του chef - gyuto knife - ιδανικό για όλους τους τρόπους κοπής λαχανικών.
-
Το μαχαίρι γενικής χρήσης (petty knife) GSF-49 της Global των 11cm μοιάζει με το GSF-22. Η διαφορά τους είναι στο πλάτος της λεπίδας, με το 49 να είναι πλατύτερο. Είναι ιδανικό για το ξεφλούδισμα, τις μικρές κοπές λεπτομέρειας σε χέρι ή σε πάγκο, ή το ψιλόκομμα.
-
Το μαχαίρι sujihiki Global G-3, 21cm έχει μια λεπτή εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα και είναι ιδανικό για το φιλετάρισμα του κρέατος.