-
Tο μαχαίρι γενικής χρήσης (petty knife) της Global των 11cm είναι ιδανικό για το ξεφλούδισμα, τις μικρές κοπές λεπτομέρειας σε χέρι ή σε πάγκο, ή το ψιλόκομμα.
-
Το SAI-03 Santoku 19cm της Global είναι ένα μαχαίρι Santoku σχετικά μεγάλου μεγέθους. Είναι ιδανικό για τον τεμαχισμό, τις συμμετρικές κοπές και το ψιλόκομμα κάθε είδους φρούτου ή λαχανικού.
-
Το μαχαίρι G-1 Gyuto 21cm της Global G-serie είναι ένα πραγματικά πολυχρηστικό μαχαίρι. Το σχήμα του σαφώς παραπέμπει σε ένα κλασσικό μαχαίρι του chef - gyuto knife - ιδανικό για όλους τους τρόπους κοπής λαχανικών.
-
Το μαχαίρι γενικής χρήσης (petty knife) GSF-49 της Global των 11cm μοιάζει με το GSF-22. Η διαφορά τους είναι στο πλάτος της λεπίδας, με το 49 να είναι πλατύτερο. Είναι ιδανικό για το ξεφλούδισμα, τις μικρές κοπές λεπτομέρειας σε χέρι ή σε πάγκο, ή το ψιλόκομμα.
-
Το μαχαίρι sujihiki Global G-3, 21cm έχει μια λεπτή εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα και είναι ιδανικό για το φιλετάρισμα του κρέατος.
-
Το SAI-02 Gyuto 21cm Global SAI είναι ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων. Το σχήμα του το καθιστά ένα κλασικό μαχαίρι gyuto, ιδανικό για όλα τα είδη λαχανικών.
-
Το μαχαίρι G-11R Yanagi 25 cm της Global είναι ένα μακρύ, λεπτό μαχαίρι μονής γωνίας, σχεδιασμένο για την Ιαπωνική κουζίνα, για το απαλό φιλετάρισμα ωμού ψαριού με σκοπό τη διατήρηση της φρεσκάδας και μετά την κοπή.
-
Το μαχαίρι GSF-46 της Global μοιάζει με το GSF-15. Η διαφορά τους είναι στο πλάτος της λεπίδας, με το 46 να είναι πλατύτερο.
-
Tο οδοντωτό μαχαίρι γενικής χρήσης (petty knife) της Global των 11cm είναι ιδανικό για το ξεφλούδισμα, τις μικρές κοπές λεπτομέρειας σε χέρι ή σε πάγκο, ή το ψιλόκομμα.
-
Το οδοντωτό μαχαίρι Global GS-14R 15cm γενικής χρήσης (Petty) είναι ένα ευέλικτο, μικρό οδοντωτό μαχαίρι για κοπές, ψιλόκομμα και προετοιμασία.
-
Το οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού G-9R των 22cm της Global μπορεί να κόψει με χαρακτηριστική ευκολία ψωμί οποιουδήποτε μεγέθους και σκληρότητας.
-
Το οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού G-22R των 20cm της Global μπορεί να κόψει με χαρακτηριστική ευκολία ψωμί οποιουδήποτε μεγέθους και σκληρότητας.