Nakiri 17 Εκ. Kasumi Kuro

Το μαχαίρι Nakiri 17 εκ. της σειράς Kuro της Kasumi είναι ένα μαχαίρι λαχανικών, παρόμοιο με το gyuto (μαχαίρι chef), με καταγωγή από την Ιαπωνία.
Έχει ευθεία λάμα, πολύ λεπτή, κατάλληλη για κάθετη κοπή (chopping) επάνω στον πάγκο.