Μαχαίρι Santoku 18 Εκ. Kasumi Hammered

Το μαχαίρι Santoku 18 εκ. της σειράς Hammered της Kasumi είναι ένα μαχαίρι γενικής χρήσης κουζίνας, παρόμοιο με το gyuto (μαχαίρι chef), με καταγωγή από την Ιαπωνία.
Είναι πρακτικά σχεδιασμένο για κοπές λαχανικών. Σημαίνει “Οι τρεις αρετές” (sahn-toh-koo) και αφορά στις ικανότητές του να τεμαχίζει, να φιλετάρει και να ψιλοκόβει.
Η λάμα κι η λαβή του Santoku συνεργάζονται αρμονικά κάνοντας το αυθεντικό γιαπωνέζικο Santoku ένα φοβερά ισορροπημένο μαχαίρι.
Γενικότερα, το μέγεθος ενός Santoku βρίσκεται μεταξύ 13 έως 18 εκ, ενώ του Gyuto ξεκινά από τα 20 εκ.